艾爾精釀啤酒通常是精釀啤酒的典型，受到很多啤酒愛好者的喜愛，艾爾啤酒有英式和美式之分，美式淡色艾爾啤酒到底是怎么演變的呢，和其他精釀啤酒有什么不同呢，豪魯自釀啤酒設備廠家給您介紹一下他的來歷和其他啤酒的差別。

美式淡色艾爾精釀啤酒

（一）歷史演變

 英式淡色艾爾使用美國本土的原材料（啤酒花、 麥芽、酵母和水），經世代改良，成為了一種現代美式精 釀啤酒風格。 在 IPA 爆炸性的 受 歡迎以前 ， 這是傳統意義 上最知名和最受歡迎的美式精釀啤酒。

（二）風格對比

通常在顏色上稍淺 ， 較少發酵副產物 ， 比英 式同類啤酒的焦糖味要弱一些。美式淡色艾爾和美式琥珀 艾爾在顏色上可能有所重疊。美式淡色艾爾一般更清澈， 較少焦香麥芽特色，較淡酒體，但常有更多的尾味酒花。 比美式IPA的苦度和烈度都低。比美式社交烈度IPA（也叫 社交 IPA ）苦度大 ， 但不以酒花作為焦點 ， 更平衡和更易 入口。

（三）總體印象

總體印象： 一種淡色 ，清爽， 飽含酒花香的艾爾 ， 然而 有足夠的支撐麥芽讓這啤酒達到平衡和易入口。

（四）典型原料

淡色艾爾麥芽 ，通常是北美兩棱麥芽。 美式 或新世界的擁有廣泛特點的酒花。 美式或英式艾爾酵母 （中性或具清淡水果味）。特種谷物可以增加特色和多樣 性，只是一般至占谷物配比的很小部分比例。不同品牌常 使用增加麥芽味道和飽滿度、淡淡甜味、烤面包或面包香 味的谷物（或后期酒花）。

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