你真的了解自釀啤酒嗎？我們常說的精釀啤酒也是自釀啤酒。自釀啤酒在生產過程中不添加任何的添加劑，原料只有水、麥芽、酒花和酵母。釀造過程中添加任何的輔料都不能稱之為是精釀啤酒。
自釀啤酒無論在口感還是在營養價值上都是普通的瓶裝啤酒不能與之抗衡的，更為重要的是自釀啤酒設備集無雜菌感染系統釀制、不經過濾、不需高溫處理的獨特工藝和真正與釀造于一體。
小編簡單介紹下兩種啤酒原料對自釀啤酒的重要性：
麥芽是一種堅硬的谷物，成熟比其他谷物快，因此常被選作釀造啤酒的主要原料。麥芽分為大麥和小麥，大麥須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀料轉變為用于釀造工序的可溶性糖類。除了一般的麥芽，還可使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為自釀啤酒設備釀造類型的成份。
酒花是自釀啤酒設備釀造的原料之一，酒花使啤酒清爽可口，可以的改變啤酒的保質期、改變啤酒的苦度與香味、并優化啤酒泡沫的形成。通常情況下酒花越大，消散越快，酒度越高，反之酒花越小越少，消散越慢，酒度越低。但由于酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。
精釀啤酒原料--酒花和麥芽
以上就是小編今天講的關于酒花和麥芽對自釀啤酒的重要性，當然還有酵母我們這里沒有介紹。用大麥釀造出來的啤酒就是我們常說的黃啤，用小麥釀造出來的啤酒就是我們通常說的白啤。他們兩個在口感上還是有些區別的，豪魯啤酒設備廠家歡迎您到工廠實地考察，順便可以嘗一下小編說的這兩種酒的區別哦！
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