精釀啤酒小知識（二）

前幾天小編介紹了精釀啤酒的顏色、導(dǎo)致變質(zhì)原因以及什么溫度的啤酒好喝，今天小編教大家怎么選到一款好喝的精釀啤酒？今天小編為了寫這篇文章可是相當(dāng)?shù)男量嗯丁?/span>

很多時候想喝酒缺沒有人推薦？這一期就介紹一下怎么選到一款好喝的精釀。一般比較習(xí)慣的做法就是參考一些給啤酒評分的平臺，最常見的有三個：

這三個平臺都有自己的評分系統(tǒng)，比如說一款酒在三個平臺上都可以查到各自的分?jǐn)?shù)，還有一個做法就是看這些平臺的評分排行，每個平臺都有一個榜單，排列了這些啤酒最高分的啤酒。

啤酒那么多風(fēng)格到底怎么區(qū)分呢？不要慌小編有小妙招。

第一、從口味進(jìn)行區(qū)分

啤酒呢，因為世界各地的起源不一樣，口味也會不一樣。主要有以下幾個指標(biāo)：

1、顏色（顏色的深淺度）2、苦度（喝起來苦不苦）3、酒精度（烈度） 一般美式IPA，40-70的苦度，5.5-7.5的酒精度，風(fēng)味充滿美式酒花的柑橘和松香味。除此之外還有100多種風(fēng)格和風(fēng)味，自己嘗試一下，看哪一款比較適合自己。

第二、從顏色進(jìn)行區(qū)分

平時我們所說的黑、白、黃啤是怎么回事？ 啤酒風(fēng)格太多了，大約有150多種，光靠顏色來分別是很容易踩雷的。

精釀啤酒黃啤和黑啤

（1）黑啤，所謂的顏色深的啤酒有可能是世濤或者德式黑啤，口感會苦一點，也有可能完全是甜的。比如說比利時的雙料艾爾；

（2）白啤，一般指的是德式或比利時小麥，因為釀造過程中加入大量小麥，所以顏色比較白。兩種小麥的口感也不一樣，一種是香蕉味、一種是橙子皮味；

（3）黃啤，種類很多，比如酸的蘭比克、甜的比利時金艾、苦的皮爾森、咸的古斯。這么多其實很難歸類，因為顏色都是黃的。所以用黑、白、黃來分類啤酒是一點也不靠譜的。