精釀啤酒設備是不是壓力容器

    最近幾年精釀啤酒的興起，各地精釀酒吧、餐吧蓬勃發展。購買的設備質量參差不齊，甚至出現安全事故。市場安全監管力度大增，一刀切的管理，不利于精釀啤酒的發展。可以加大對啤酒設備質量的把控，而不是禁止精釀酒吧在市區運營。有意進入精釀酒吧或餐吧的朋友盡可能的選購質量好的設備。這是對啤酒釀造有利，也是為了使用安全。 很多朋友咨詢啤酒設備是不是壓力容器？

    首先我們來了解一下什么是壓力容器？根據國家關于特種壓力容器（大容規TSG-21-2016）的定義。壓力容器，是指盛裝氣體或者液體，承載一定壓力的密閉設備，其范圍規定為zui高工作壓力大于或者等于0.1MPa（表壓）的氣體、液化氣體和最高工作溫度高于或者等于標準沸點的液體、容積大于或者等于30L且內直徑(非圓形截面指截面內邊界最大幾何尺寸)大于或者等于150mm的固定式容器和移動式容器；盛裝公稱工作壓力大于或者等于0.2MPa（表壓），且壓力與容積的乘積大于或者等于1.0MPa?L的氣體、液化氣體和標準沸點等于或者低于60℃液體的氣瓶；氧艙。

    壓力容器同時具備下列三個條件的密閉容器才能稱之為壓力容器：
1、工作壓力（PW）≥0.1Mpa(不含液體靜壓力)
2、容積大于或者等于30L且內直徑(非圓形截面指截面內邊界最大幾何尺寸)大于或者等于150mm的固定式容器和移動式容器。
3、盛裝介質為氣體、液化氣體或zui高工作溫度大于等于標準沸點的液體。

    根據對壓力容器的了解我們接下來再來聊聊精釀啤酒設備屬不屬于壓力容器？ 不是密閉的不能稱之為壓力容器。冷水罐、冰水罐、糖化設備、煮沸鍋、過濾槽。這些不屬于密閉容器，所以不能算壓力熱熔器。雖然煮沸鍋的溫度大約100℃沸點，因為不是密閉的容器，所以不屬于壓力容器。

    那么大家關心的問題就是發酵罐到底是不是呢？不能因為發酵罐的壓力超過0.1Mpa就認定為壓力容器。雖然發酵罐的工作壓力超過0.1Mpa（即正常大氣壓）；但是工作壓力一般在0.13Mpa左右，屬于低壓范疇。啤酒發酵罐雖然在使用的過程中是密閉的，但是發酵罐的主要作用的是液態麥汁的發酵和液態啤酒的儲存。液態麥汁發酵溫度一般低于22℃，液態啤酒的存儲溫度為低溫存儲，（儲存溫度小于4℃）存儲溫度低于標準沸點。發酵罐不能滿足全部上述三個條件。所以發酵業不屬于壓力容器。

    現在大家對精釀啤酒設備到底是不是壓力容器應該是心中有數了，市場安全監管來檢查時按照專業數據解答就可以了。如有不明白的可以咨詢我們。