糖化系統(tǒng)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的不銹鋼罐，整個(gè)系統(tǒng)主要由糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、沉淀槽。根據(jù)材料不同還可以增加糊化鍋，種類多樣。我們豪魯設(shè)備可以根據(jù)您的要求和口味量身定做獨(dú)特的糖化風(fēng)格。糖化的過(guò)程很關(guān)鍵，做好了能夠再后續(xù)的發(fā)酵系統(tǒng)中起到提鮮，提味的好處。
●糖化鍋
1、采用高效彌勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的蒸汽湍流原理，實(shí)現(xiàn)了最大限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時(shí)采取進(jìn)口聚氨酯保溫措施，使設(shè)備表面溫度與室內(nèi)基本一致。
2、采用自動(dòng)化等離子、激光線切割和純氬氣體保護(hù)焊接等制造技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)菌華操作。
●過(guò)濾槽
1、采用先進(jìn)科學(xué)的異型耕刀構(gòu)造系統(tǒng)和液壓自動(dòng)升降技術(shù)，保證了翻槽均勻、出槽平穩(wěn)，也提高了過(guò)濾速度和生產(chǎn)效率，保持了麥汁的良好透明度和出汁率。
2、選用國(guó)際先進(jìn)的懸掛、攪拌裝置，配以變頻、調(diào)速、自動(dòng)控制技術(shù)，使操作更方便、靈活，維修簡(jiǎn)單、節(jié)約費(fèi)用。
●煮沸鍋
1、應(yīng)用先進(jìn)的體內(nèi)煮沸、增壓技術(shù)，提高煮沸強(qiáng)度，大大增加了二甲基硫的蒸發(fā)效果，促進(jìn)蛋白質(zhì)等可凝物的聚合，使煮沸麥汁與聚合物實(shí)現(xiàn)快速分離。
2、采取體外循環(huán)混合技術(shù)，加速麥汁煮沸初期的升溫速率，使麥汁在被加熱過(guò)程中始終保持溫度均勻、一致，防止局部過(guò)熱帶來(lái)的區(qū)域麥汁可溶物變性現(xiàn)象，從而確保了麥汁的煮沸質(zhì)量。
●沉淀槽
1、按照最佳的單位過(guò)濾面積上的麥糟存積量設(shè)計(jì)，放大槽體徑高比，降低漩沉速度，促進(jìn)凝固物的沉降和凝聚，實(shí)現(xiàn)最佳分離。
2、配以熱凝固物儲(chǔ)罐，可以提高麥汁收得率，還能減少環(huán)境污染。
