清酒罐，即貯存鮮酒的罐子。清酒罐主要以清理啤酒為主，自釀啤酒設備、啤酒罐，目前較多地應用于啤酒行業，制酒行業的一種清酒罐一般都統稱為貯酒罐，大型貯酒罐目前有5T/容積。小型地也在1-2T/容積。

帶圓錐底的圓柱體，材料通常采用不銹鋼制作而成，外帶聚氨酯保溫材料，溫度控制靠罐體周圍夾套內的冷媒（通常是酒精-水）實現，一般分2段或3段冷卻，具體取決于罐體大小。溫度控制可有可無，通常清酒周轉速度快的沒必要用此種方法，我國南方城市啤酒廠清酒罐基本上都沒有溫度控制的。

啤酒發酵成熟后，需要將發酵液中的酵母等混濁物過濾去除，使酒體清澈透亮，發酵液過濾好之后就叫“清酒”，供給包裝部門灌瓶成為成品，清酒罐就是用來盛放清酒的。

設備安裝調試：

1、設備定位安裝完畢檢查閥門、壓力表是否正常，然后用自來水試壓0.2Mpa并保持6小時無滲漏可進行清洗，在清洗罐時嚴禁用熱水沖洗，避免使罐體形成負壓造成罐體的變形，清洗用4%氫氧化鈉溶液用泵循環沖洗20分鐘。再用自來水反復沖洗數次，使水沒有滑膩的感覺然后用消毒溶液用泵循環沖洗10分鐘均勻噴灑罐體內部表面，然后慢慢排除。封閉上下出口閥門等待注入酒液清洗完畢。

2、清酒罐的上面閥門（4）是排氣口也是清洗液進口，下面閥門(7)是酒液進口也是排污口，（8）是二氧化碳注入口（注：清酒罐滿罐酒售完后要及時用毛刷將鈦棒內外表面的附著物清理干凈）（6）酒液的出口（1）是透明液位計（每罐酒售完后要及時清理干凈）（5）是溫度表 （10）是冷卻液體進口，冷卻液體的出口在罐體的后面。

3、每天要嚴格檢查(3)壓力表是否正常、壓力表的壓力需要設定時，紅針為上限、藍針為下限，當壓力超過上限時(11) 氣體排放閥會自動排放壓力，當壓力達到藍針時會自動關閉，罐內壓力嚴禁超過0.2Mpa。因壓力超限造成的損失由自己負責。