很多朋友會經(jīng)常去酒吧喝酒，也有很多人希望從事精釀啤酒行業(yè)，但是有很多問題需要考慮，例如在哪里購買啤酒原料以及如何學(xué)習(xí)精釀啤酒技術(shù)。還有很多關(guān)于如何購買啤酒釀造設(shè)備的問題，購買設(shè)備后的操作方法等。
下面啤酒設(shè)備制造商山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司的回答如下。原材料的采購相對簡單，可以在全國許多地方購買。我們還以優(yōu)惠的價格提供它們。下面主要討論如何為從業(yè)人員進(jìn)入釀造啤酒行業(yè)選擇設(shè)備？
中國的精釀啤酒行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了20多年，但它仍應(yīng)是一個新興行業(yè)，因此每個人仍然在河上經(jīng)營精釀啤酒。我認(rèn)為無論您是成功人士還是初次創(chuàng)業(yè)者，一開始都不應(yīng)該做太大。許多人未能進(jìn)入精釀啤酒行業(yè)的主要原因是，一開始攤位太大，所以剛開始創(chuàng)業(yè)的朋友必須從小型啤酒設(shè)備的配置入手，主要是德國三器兩體500L ，我將在下面進(jìn)行分析的原因。
1.從小型啤酒設(shè)備入手
尤其是，德國的三器兩體形式是國際公認(rèn)的傳統(tǒng)精釀啤酒配置。由于這種設(shè)備配置方法在運(yùn)行期間僅需要一兩個人即可操作；啤酒糖化過程的釀造過程可以容易地實現(xiàn)，并且可以直觀地觀察到啤酒釀造過程中的糖化，煮沸和麥芽汁煮沸過程。您將對啤酒的釀造過程有直觀而深刻的理解。大型傳統(tǒng)設(shè)備由于工藝和設(shè)備配置而相對復(fù)雜，并且手動操作相對繁瑣，并且操作模式使操作者難以掌握。因此，剛進(jìn)入該行業(yè)的朋友應(yīng)該使用更容易掌握的設(shè)備，并且更容易上手。
如果您位于二線城市的普通地點(diǎn)，則定位應(yīng)該是適中的價格，啤酒的公升價格在每升30元至50元之間。同一行業(yè)的三，四線城市每升價格在20至30元之間。很難說在其他城市，也有賣到每升15元的。這里是精釀啤酒，市場上每個人都不應(yīng)該理解為生啤酒或黃啤酒，黑啤酒，紅啤酒，每斤賣10元左右的那種基本上是假精釀啤酒，它只是掛著精釀啤酒的旗幟啤酒。我們說一公升啤酒（兩磅）用于精釀啤酒的成本是2到5元人民幣，取決于品種，如果您取出，通常需要添加包裝，每公升啤酒的包裝約為3 -5元，更好的包裝，那么水力發(fā)電的人工成本約為每升啤酒6至8元。如果銷售價格是30元，基本上毛利潤在20元左右，而我每個月賣2000升啤酒，那么毛利潤在5萬元左右。因為商店很小，所以每天賣大約80升。小商店的運(yùn)營成本低。扣除成本后，我的凈利潤約為4萬元。
市場上出現(xiàn)的一些低端的一拖幾年一體機(jī)設(shè)備，報價才幾萬塊錢一套，這樣的設(shè)備你敢用嗎？配置一套設(shè)備就用幾萬塊錢能買什么？這個對于初涉精釀行業(yè)的從業(yè)者，容易被迷惑，最簡單的方式就是對比一下配置清單加上實物照片，一對比就出來。一分錢一分貨，不可能天下掉餡餅的，如果你不放心，可以找山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司這樣的專業(yè)公司為您講解，你便一目了然。