啤酒設備竟然需要酵母

對于經常喝酒特別是喝啤酒的人來說，啤酒需要啤酒花這個我們都知道，但是啤酒需要酵母，您知道嗎？今天我們就給您介紹一下酵母在啤酒中的作用。

首先我們看下什么是啤酒花。在百度百科中，酒花，又稱忽布（hop）、啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，而且是天然具有防腐的作用，所以我們豪魯設備做出的啤酒在罐中可以存放一個月。所以我們常說德國啤酒的口感是最好的。

而酵母我們基本都知道是——做面點發面常用的引導劑。發出來的面呈蜂窩狀，吃起來綿軟，口感上佳。

那么在啤酒中也是放這種酵母嗎？不完全是，其實準確來講，啤酒中的是酵母菌群。優良啤酒酵母菌種，優化啤酒酵母菌種是確保高質量的接種酵母的前提之一

優良的啤酒酵母菌種不僅有利于啤酒的質量，而且有利于啤酒的生產過程。性能穩定、不易衰老的啤酒酵母菌種，可大大減少酵母自溶的機會，有利于啤酒的質量。我們豪魯的啤酒設備可以有效的保證每批接種酵母的活力高.死亡率低

因為我們的設備能夠：

1)優化啤酒酵母擴培工藝，確保零代酵母活力高。

2)有良好的加工工序說明。保證添加酵母的時間準確，添加量適當，控制準確的發酵溫度

另外要注意，好的酵母菌是好的啤酒的重要先決條件，好的酵母菌有以下一些特點

1)擴培和生產時的麥汁質量好，含有充足的可同化氮、氧、礦物質等。

2)添加酵母時刻準備，添加量適當、穩定，啤酒設備能保證低溫主酵。

3)盡可能早回收酵母，快速降低酵母泥溫度，返回式接種，酵母貯養時間短。

4)酵母使用代數不要過高。定期擴培酵母；每次從實驗室階段開始進行酵母擴培，擴培時確保零代酵母的活力高。

現在您應當有個大體理解了吧，如果還有不理解可以免費撥打我們電話，我們會有專人免費給您講解。參觀也是免費的。