當今市場繁榮，老百姓能喝到的啤酒種類太多了。可你知道各類啤酒之間的區別嗎？今天本人就斗膽向朋友們介紹一下，說的不對之處請補充說明。

我們都知道啤酒的四大原料是：水、大麥芽、啤酒花和啤酒酵母。大工業生產啤酒為了降低成本，往往在麥芽糖化階段為增加其淀粉含量，就添加輔料大米或玉米。所以第一個概念就出來了：    全麥啤酒——不添加輔料，全部用大麥芽釀造的啤酒

三十年前的啤酒生產過程都是采用德國的傳統工藝，也就是投麥芽糖化做出麥汁后，先經過發酵池做前期發酵（常壓發酵，室內有制冷功能）大約15天左右，然后導入臥式密閉罐（保存一定的壓力，使啤酒內飽和的二氧化碳為最好）做后期發酵，大約30天左右成熟出罐。此時打出的啤酒即為鮮啤酒。所以第二個概念也就出來了：鮮啤酒——發酵罐接出來的，沒有經過任何處理的啤酒。但這種啤酒沒有保存期，不宜在貨架上擺放，喝多少打多少。但這種啤酒可謂是口感極佳的好啤酒。

大工業啤酒都是上市出售的啤酒，為了短時間內不變質，所以發酵罐出來的啤酒首先要經過過濾處理。最原始的方法是采用棉餅過濾（現在都采用硅藻土過濾或薄膜過濾），除去啤酒中的酵母菌再存入立式清酒罐中。第三個概念也就出來了：生啤酒——發酵罐接出來的啤酒，只經過過濾處理的啤酒。市面上大家常喝的扎啤就是一種普通的生啤，它的保存期一般在3到7天，新鮮時口感清爽，也是很不錯的啤酒。

清酒罐出來的生啤酒灌入啤酒瓶中，再經過殺菌處理，除去還殘留在啤酒中的雜菌。原始的方法很簡單，就是把裝滿啤酒的瓶子放入60度的水池中加熱半小時（現代工業都采用輸送線將灌好的啤酒，輸送入大的殺菌機，一側進另一側出），就可殺死還殘留在啤酒中的易引起啤酒變質的一切雜菌。第四個概念也就出來了：熟啤酒——生啤酒灌瓶后，經60度殺菌處理的瓶裝啤酒。此時的啤酒穩定性好，保質期可達90天以上，而且便于運輸。但口感就不如生啤酒和鮮啤酒了。熟啤酒均以瓶裝和罐裝形式出售。

現在的大工業啤酒生產科技的提高，為了提高設備的利用率，和降低人工管理成本，在啤酒灌瓶之前加入無氧水（經過特殊處理的水）。所以針對以上啤酒生產工藝，就出現了一個新的名詞“原漿啤酒”，也就是說喝到的啤酒是不兌水的，還是原汁發酵液。第五個概念就出來了：

原漿啤酒——不兌水的、原汁發酵液的啤酒。

再介紹幾個常見的，擺到超市柜臺上的啤酒：

精釀啤酒——非官方認定的說法就是，年產量不多于600萬桶的小型啤酒廠。不添加輔料，就是添加輔料也是為了增加風味，使其百姓挑選啤酒的種類變多。如香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、水果啤酒等等。

純生啤酒——不經高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口感。

原漿鮮啤酒——全程無菌狀態下釀造出來的啤酒發酵原液，最大限度的保留了活性物質和營養成分，是高檔而新鮮的啤酒。完全保留了發酵過程中產生的氨基酸、蛋白質以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端精品，是其它啤酒無法比擬的。

《加樓羅精釀啤酒屋》是有著20多年啤酒設備生產企業的哈爾濱大鵬啤酒設備有限公司，在2016年，為獨創的品牌“加樓羅精釀原漿鮮啤酒”而開業的。

采用德國傳統《純凈法》工藝、全麥釀造低溫發酵、優選澳大利亞優質麥芽、捷克啤酒花、優選比利時進口酵母精釀而成。

全程無任何添加劑，是百姓放心的健康啤酒。