如何對比工業啤酒和精釀啤酒品質？

“一分錢一分貨”，如此大的成本差異，讓精釀啤酒價格降到與平時喝的寡淡工業啤酒一樣，這是不可能的事。

下面介紹五個簡單方法，對比工業啤酒與精釀啤酒的差別，干貨分享：

(1)、工業啤酒、精釀啤酒在8-10℃的酒體溫度，開瓶對比喝

a、工業啤酒與喝可樂差不多，基本沒有感受到柔滑的物質。

b、精釀啤酒的芳香突出，同時舌頭和嘴唇感到一種非常柔滑的物質，好的茶葉水，好的葡萄酒，舌頭和嘴唇也會有柔滑的感覺，好東西的原理是相通的。

(2)、工業啤酒、精釀啤酒，不同時間敞開肚子大喝，喝到醉

a、工業啤酒會醉上頭或酒醒后頭疼，很多消費者已有感受，詢問原因，打比方：喝正宗茅臺，醉不上頭或酒醒后不頭疼；喝價格低的白酒，可能有這個效果。

b、精釀啤酒就是醉不上頭或酒醒后不頭疼。

(3)、把工業啤酒、精釀啤酒、葡萄酒同時打開瓶蓋，再來濃的茶葉水裝進干凈的瓶子，常溫放10天以上，搖動瓶子，倒在透明玻璃杯中對比

a、工業啤酒還是一樣清澈，原因是工業啤酒靠酶制劑、穩定劑，提高了 “非生物穩定性”。

b、精釀啤酒、葡萄酒、茶葉水變渾濁，與空氣接觸，被氧化的效果明顯。

繼續開瓶狀態放2個月，你會驚奇發現：

a、工業啤酒味道變化不大，本來就寡淡，可以轉化的干貨太少。

b、精釀啤酒、葡萄酒、茶葉水會變酸，濃度越高的精釀啤酒，酸度越高，感覺會酸掉大牙，原因是在氧氣作用下，精釀啤酒、葡萄酒、茶葉水里面的大量自然物質，被氧化成醋酸。

(4)、把工業啤酒、精釀啤酒在避光、陰涼的保存條件下，過保質期，或者放2年以上，該驗證實驗需要你的耐心喲，開瓶對比喝

a、工業啤酒除了寡淡，還產生不愉悅的皮革、紙板、老化味等異味。

b、精釀啤酒的味道還不錯，有脂香味，濃度高的精釀啤酒干貨多，含有可轉化的基質，像好的葡萄酒陳年后，轉化為某些特有味道。

(5)、把工業啤酒、精釀啤酒在夏天沒空調的地方常溫下放2天，不能日光直照，手摸瓶子有點熱時，開瓶對比喝

a、工業啤酒就像化妝后卸妝的人，變丑了，有不愉悅的味道。

b、精釀啤酒味道還不錯。